evolving
  • Home
  • Tag: frutta – fruit

Articoli con tag frutta – fruit

Mattonella al cioccolato, mango, lamp...

17 luglio 2011 Scritto da Marilì
Mattonella al cioccolato, mango, lamponi e mirtilli con pistacchi e menta
E’ sbocciata l’estate in tutto il suo splendore di sole scottante che fa venire una gran voglia di mare a più non posso. E così io e Marta il sabato e la domenica ce ne andiamo al mare presto, alle 8 siamo già a sguazzare nell’acqua come due pesciolini e, guardando il golfo ancora deserto, gli scogli assolati e soli, ci pre [...]
PROSEGUI LA LETTURA
3 commenti

Spiedino di gamberi al curry con dip ...

28 giugno 2011 Scritto da Marilì
Spiedino di gamberi al curry con dip al melone
Che il melone leghi con i sapori salati in modo assai disinvolto lo racconta bene un antipasto italiano per eccellenza, ma anche con i crostacei non sfigura affatto, ve lo assicuro, soprattutto se vivacizzato a dovere. Andiamo in cucina ? x 4 porzioni 12 gamberi 1 cucchiaino di curry 4 fette di melone 2 cucchiai di succo di limone 1 radice d [...]
PROSEGUI LA LETTURA
8 commenti

Ghiaccioli alla fragola

13 giugno 2011 Scritto da Marilì
Ghiaccioli alla fragola
Facilissimi da preparare, pieni di brio, sono una merenda sana e sfiziosa fatta di frutta vera con zucchero di canna e succo di limone. Sono i ghiaccioli, da fare in 5 minuti e pronti nel freezer quando servono, insomma una cuccagna per chi ha bambini ma anche no ed ha semplicemente voglia di salutare freschezza. Le dosi x 4 ghiaccioli : - 1 [...]
PROSEGUI LA LETTURA
13 commenti

Fusilli di farro con cavolo cappuccio...

27 febbraio 2011 Scritto da Marilì
Fusilli di farro con cavolo cappuccio, guanciale e mele granny smith
Tempo fa quel risotto della grande Wennycara mi aveva intrigato parecchio. L’accostamento fra il sapido del guanciale e la freschezza acidula delle mele grannysmith, sulla base di una croccantezza comune, seppure di diverso tono, aveva guadagnato tutto il mio interesse. Così quando ho cominciato a pensare a una pasta con la dolcezza e [...]
PROSEGUI LA LETTURA
12 commenti

Tartare di gallinella di mare con mel...

23 settembre 2010 Scritto da Marilì
Tartare di gallinella di mare con melagrana, lime e menta al bergamotto
La gallinella di mare è un pesce facile a trovarsi nel Mediterraneo e quindi abbonda nelle nostre pescherie. Il prezzo è buono, la carne è bianca, polposa e il sapore delicato. Ieri ne ho comprato un paio e ci ho fatto tre cose diverse. Per primo una tartare da gustarsi al volo io e lui, mentre preparo il resto (alla prossima puntata). All [...]
PROSEGUI LA LETTURA
3 commenti

Amuse-bouche con gambero, mango e sal...

7 ottobre 2009 Scritto da Marilì
Amuse-bouche con gambero, mango e salsa rosa
Un benvenuto dolce e gustoso ai vostri ospiti insieme a un bicchiere rigorosamente ghiacciato di bollicine. E la serata può cominciare… Per la salsa rosa si mette nel bicchiere del minipimer gli ingredienti in quest’ordine : prima 200 ml di olio di semi (volendo si può usare anche dell’extravergine ma il sapore è molto deciso e può anc [...]
PROSEGUI LA LETTURA
10 commenti

Salmone marinato alla svedese con cet...

9 settembre 2009 Scritto da Marilì
Salmone marinato alla svedese con cetriolo e papaya : welcome food !
Ogni tanto mi diverto a fare il salmone marinato alla Svedese, perchè è facile, dura in frigo tranquillamente qualche giorno e ti trovi il pranzo pronto, bello fresco, senza muovere un dito ! In questo caso ci ho preparato dei “welcome food” carini e gustosi, con quello che avevo in casa : un cetriolo, una papaya, un po’ di [...]
PROSEGUI LA LETTURA
5 commenti

Conchiglioni al pesto avvantaggè con ...

15 agosto 2009 Scritto da Marilì
Conchiglioni al pesto avvantaggè con cozze, melone e colatura di alici di Cetara
Volevo un connubio fresco e invitante per le cozze e ho pensato al melone, primo perchè ce l’avevo in frigo, secondo perchè era un po’ che volevo provare il tocco dolce della frutta in contrasto con le note sapide delle cozze. La ricetta tipica genovese del pesto avvantaggè (“avvantaggiato” dalla presenza di fagiolini [...]
PROSEGUI LA LETTURA
12 commenti

Tartare di zucchine con fragole e cac...

8 luglio 2009 Scritto da Marilì
Tartare di zucchine con fragole e cacioricotta
Dunque la ricetta è ultrafacile e veloce : per prima cosa ho preso le zucchine e le ho “zestate” … noooo … non mi dite che non sapete cos’ è lo zester ??? Be’ la spacconcella che scrive fa tanto la spavalda ma fino a qualche tempo fa non sapeva neanche lei della sua esistenza limitandosi a ricavare la bucc [...]
PROSEGUI LA LETTURA
6 commenti

Spiedino di fragole e cacioricotta co...

21 giugno 2009 Scritto da Marilì
Spiedino di fragole e cacioricotta con acet-up
Prima che spariscano le fragole buone, questo spiedino è di facile preparazione e gran bell’impatto, non è altro che un’insalatina di fragole, basilico e caciofiore, un formaggio a metà fra ricotta e cacio, una squisitezza targata Sergio Pitzalis, di cui vi parlerò diffusamente in un prossimo post. Un giro di buon extravergine (i [...]
PROSEGUI LA LETTURA
12 commenti
Older Entries