La paella comincia a tamburellare dolcemente dentro di te mentre prepari accuratamente ogni singolo ingrediente con l’attenzione calma e precisa di chi sa arrivare alla fine dosando preziosamente le forze e lasciandosi virgulti nuovi nei muscoli per quello che ha da venire.
Tu sei lì che affetti, netti, asciughi, spelli, versi e filtr [...]
Siamo lì, insieme, io e P., sedute davanti a un bel mucchio di semola proveniente da Favignana, che prendiamo a piccoli mucchietti e lavoriamo dolcemente sotto le mani tese, con movimenti circolari regolari, la semola si raggruma sotto il palmo caldo e assorbendo l’umidità delle gocce d’acqua lasciate cadere sul tavolo, si gonfia [...]
Sembra il titolo di un film della Wertmuller, ma in realtà è un cortometraggio di una mezzoretta, il tempo di rinfrescare le idee e non solo…
Di cosa si tratta ? Forse di una Wiener Lager ? Oppure di un’ottima Rhyton ghiacciata ?
Ok ok l’assenza di schiuma e la trasparenza accentuata tradisce il fatto che non può essere bir [...]
