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Sardinia – “Villa d’...

13 agosto 2008 Scritto da Marilì
Sardinia – “Villa d’Orri” un extravergine da Re
Che dire di Villa d’Orri, un gioiello dell’architettura settecentesca, dimora gentilizia dei Marchesi di Villahermosa, per sette anni villa reale di Carlo Felice. Siamo a Sarroch, davanti a un mare azzurro turchino e completamente immersi nel verde di alberi secolari d’alto fusto nel parco della villa. Una meraviglia. L [...]
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Sardinia – I fenici e Stefano R...

22 luglio 2008 Scritto da Marilì
Sardinia – I fenici e Stefano Rocca un salto di 3000 anni
E qui il salto… dai Fenici a Stefano Rocca, da Tharros a Cagliari, dal 1000 a.C. al 2008 d.C.. Sembra infatti che i primi a sperimentare il processo di salagione e conservazione delle sacche ovariche dei pesci inventando così la celeberrima bottarga siano stati proprio i Fenici, che passarono poi questa ed altre conoscenza ai Cartagine [...]
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Gustoshop into the groove…

15 luglio 2008 Scritto da Marilì
Gustoshop into the groove…
Lo scorso weekend nel bel parco Umberto II di Tuscania, cinto dalle mura di fortificazione del paesino Viterbese dalle antichissime origini Etrusche, si è svolta la rassegna di musica “Incontri in Jazz” che ha previsto tre concerti e sbocconcellamenti (l’amico Fabrizio del Monolocale in Centro mi passi il plagio…) a t [...]
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Sardinia again : i Fenici e Stefano R...

14 luglio 2008 Scritto da Marilì
Sardinia again : i Fenici e Stefano Rocca
A me i Fenici sono sempre piaciuti sin dalle elementari, quando la maestra Mariangela ci spiegò che erano un popolo di navigatori e ottenevano il colore porpora da un mollusco marino con una lunga lavorazione, che valse loro il nome che in Greco è phoìnikes, da phoìnix, che significa appunto rosso. Quindi “I rossi” sono sempre st [...]
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Come rinfrescare un torrido e casalin...

12 luglio 2008 Scritto da Marilì
Come rinfrescare un torrido e casalingo sabato pomeriggio ?
Sembra il titolo di un film della Wertmuller, ma in realtà è un cortometraggio di una mezzoretta, il tempo di rinfrescare le idee e non solo… Di cosa si tratta ? Forse di una Wiener Lager ? Oppure di un’ottima Rhyton ghiacciata ? Ok ok l’assenza di schiuma e la trasparenza accentuata tradisce il fatto che non può essere bir [...]
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Perchè resistere ?

11 luglio 2008 Scritto da Marilì
Perchè resistere ?
Questo erborinato di capra proveniente dal Piemonte ha una personalità che fa impallidire. Il profumo già avvisa qualche tenue nota ircina, la texture vellutata e morbida è semplicemente suadente, al palato si concede voluttuosamente in tutta la sua morbidezza, senza tracce di quella collosità che a volte connota gli erborinati. Be’, [...]
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Sardinia 2nd day – alla rincors...

8 luglio 2008 Scritto da Marilì
Sardinia 2nd day – alla rincorsa del mare
Vento vento e ancora vento. La Sardegna è sempre battuta da un vento inesorabile che può girare velocemente o soffiare in modo insistente sempre dalla stessa direzione, ma comunque sia, non riesci mai a eluderlo. Abbiamo girato in macchina per più di 50 kilometri alla ricerca di un lembo di costa dove spaparanzarci e fare un bel tuffo nel b [...]
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Sardinia 1st day – “Desol...

7 luglio 2008 Scritto da Marilì
Sardinia 1st day – “Desole” un posto incantato
Qualche settimana fa siamo andati in Sardegna a scovare nuovi fornitori e a goderci i paesaggi primaverili dell’isola meravigliosa. Del resto l’occupazione del sito internet di vendita prodotti alimentari di qualità è qualcosa che si amalgama e si lega indissolubilmente alla nostra vita privata, affondando le radici in una passio [...]
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w la panzanella

23 giugno 2008 Scritto da Marilì
w la panzanella
Lo so, lo so, non è certo trendy e molto poco fusion però… la PANZANELLA è proprio BUONA. E poi è semplice e veloce da fare, salutare e, soprattutto è una di quelle ricette dove ognuno può mettere il suo zampino a piacimento aggiungendo quel che vuole. E’ dunque l’ideale per chi è letteralmente schiavo dell’ingredient [...]
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Extra Slow – Extra Oil

18 giugno 2008 Scritto da Marilì
Extra Slow – Extra Oil
Lo scorso weekend l’abbiamo dedicato all’olio, con grande soddisfazione. A Frascati , vicino Roma, infatti in questi ultimi quindici giorni si è svolto in quattro tappe il 1° Meeting dei produttori di olio extravergine del Lazio “Extra Slow” evento tutto Slow, che nel weekend 15/16 Giugno ha visto anche la premiazione delle eccellenze della p [...]
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