Un pugnetto di totani nel frigo, avanzato dal giorno precedente, bene oggi pasta con i totani, ma…come vivacizzarla… con del pesto, semplice !
Allora un soffritto di evo con uno spicchio d’aglio e un’alicetta sott’olio a sciogliere a fuoco basso. Giù i pomodorini a spicchi e appena si ammornidiscono i pomodorini giù anche i totanetti puliti, aggiustare di sale e portare a cottura (just few minutes). Un minuto per ripassare la pasta nel condimento. Stemperare il pesto già pronto con dell’evo e aggiungerlo a gocce sul piatto perchè si incontri di tanto in tanto per delle virate di gusto improvvise. Un giro di evo sul piatto e vai.
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Come sa d’estate questa ricetta!
E’ qualche giorno che ho voglia di calamari, totani & co ma le mie pensate sul loro utilizzo erano scarne… adesso posso provare questa!
ps.: quel pesto sembra davvero molto buono…
Ciao Marilì, grazie per la tua doppia visita !!!
complimenti per le ricette le proposte sono davvero cool e di grande gusto…
mmmh mi farò conquistare dalla spesa online visito subito il vostro sito.
a presto federico
E’ vero proprio una ricetta estiva e qui finalmente c’é un bel sole!!!!
Grazie per la tua visita e buon fine settimana
@Wennycara Ciao cariiiissima ! La ricettina è di quelle facili facili per quei giorni in cui c’è bisogno di leggerezza, un po’ come andare in bicicletta per un bel viale alberato, giù verso valle, i pedali fermi e il vento fra i capelli, e non c’è bisogno di pensare, solo respirare tutto quel silenzio intorno, che tutto viene da sè. (non starò mica esagerando ???) Bacioni deliranti
@Federico, sono contenta ti sia piaciuto, vorrà dire che ci incroceremo spesso in futuro, io da te e tu da me ! Se ti vai a fare un giro sullo shop fammi sapere cosa ne pensi, ho bisogno di critiche/consigli da “addetti ai lavori”
A presto presto
@Mariluna : Benvenuta ! Ti leggo spesso e mi fa piacere ospitarti qui… Sono felice che tu abbia avuto una giornata di sole, qui solo pioggia e grigio :-(( Speriamo in un weekend migliore ! Take care