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Articoli con tag brunch my passion

Ciambellone al double chocolate (Ecua...

14 febbraio 2011 Scritto da Marilì
Ciambellone al double chocolate (Ecuador Calceta Quinche 70%)
La piccoletta va matta per questo ciambellone e quindi lo faccio spesso e volentieri. Utilizzo un cioccolato particolarmente aromatico come quello ottenuto dal cacao Ecuadoregno del cru Calceta Quinche della varietà Forastero aromatico “National Arriba”, le cui fave vengono utilizzate con maestria dal cioccolataio magico Silvio B [...]
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Lemonsoft

31 marzo 2010 Scritto da Marilì
Lemonsoft
Così l’ho ribattezzato per via della pasta morbida e soffice aromatizzata dal gusto fresco e ben distinguibile del limone. Facile e veloce da fare, ha conquistato tutti in famiglia, piccoletta in primis. Ecco la ricettina. - 200 g. di farina 00 - 50 g. di fecola - 1 bustina di lievito - 250 g. zucchero - 4 uova - scorza di 1 limone - s [...]
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Plumcake al cioccolato fondente Beliz...

12 marzo 2010 Scritto da Marilì
Plumcake al cioccolato fondente Belizze con confettura di pere e susine selvatiche della Val d’Agri
Oggi è una giornata strana, piove, esce il sole, tira vento, le nuvole galoppano in cielo lasciando scoperti pezzi di azzurro metallico, poi un drappo grigio piombo ricopre tutto all’improvviso e piove, piove di nuovo, quasi grandina. Io ondeggio da una parte all’altra della casa senza posa, con un’irrequietezza fastidiosa [...]
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Crostatina-cookie di melone cantalupo

7 maggio 2009 Scritto da Marilì
Crostatina-cookie di melone cantalupo
E se con l’impasto dei biscottini “cookie” – che mi fa proprio morire – ci faccio una bella crostatina golosa ? Why not. Però con questa pasta frolla arricchita di gocce di cioccolato ci vuole una confettura dal gusto morbido ma anche di personalità, ma sì, certo : la confettura di melone cantalupo, una delle p [...]
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Pan Brioche

2 maggio 2009 Scritto da Marilì
Pan Brioche
Per il compleanno della mia piccola assistente creativa, ho voluto fare tutto in casa e siccome avevo in precedenza già provato il pan brioche in stampini monodose, mi sono cimentata con gioia nel pan brioche grande da farcire. La ricetta l’avevo trovata su un pacco di farina manitoba ma l’ho adattata secondo le diverse prove ch [...]
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