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Articoli con tag frutta – fruit

Tagliolini al tè Bancha con mango agr...

Tagliolini al tè Bancha con mango agrumato, basilico rosso e piantina del pepe
Avete presente i tagliolini al tè Bancha che ho fatto qualche tempo fa ? Quelli li avevo conditi con gamberoni e pomodorini confit e furono un successone, da lasciarmi sbalordita. Questa volta ho provato invece un condimento agrodolce, dai freschi sentori agrumati, con il profumo aromatico del basilico rosso e della pianta del pepe. Sicurame [...]

Tartare di salmone agli agrumi con mo...

Tartare di salmone agli agrumi con mousse di avocado
Adoro il pesce crudo in generale e ho un debole per il salmone, che forse è il pesce che mi piace di più in assoluto. Così qualche giorno fa leggendo un post di Kja, mi è venuta la voglia di cimentarmi in una tartare di salmone e l’ho fatto tenendo a mente un accostamento che trovo davvero azzeccato, quello del salmone con gli agrumi. [...]