Commenti a: Fusilli lunghi asparagi selvatici e bottarga di muggine

Di: Marilì

Marilì — Tue, 19 May 2009 20:36:47 +0000

Nina! very welcome, mi fa piacere averti qui ! E’ vero gli asparagi selvatici sono un gran piacere… cercarli, trovarli, coglierli, fotografarli e…gustarli ;-). CoLto e mangiato ! A presto, cara.

Di: nina

nina — Tue, 19 May 2009 15:15:07 +0000

molto etereo, e assieme invitante a gustare col palato.. !
gli asparagini son sempre un plaisir fotografarli
ciao cara Marilì

Di: Marilì

Marilì — Thu, 07 May 2009 08:11:25 +0000

Mitica Frenk, un bel bacio anche a te, augurandoti una buona giornata primaverile !

Hai intercettato proprio giusto, Lenny, sarà perchè non sono disponibili sul bancone del supermercato ma te li devi andare a cercare e perchè li trovi solo per poche settimane l’anno, che quando ce li hai lì in un bicchiere nella tua cucina il cervello frulla a mille in cerca della massima valorizzazione ! A presto

CaraWenny pian piano va meglio e finalmente la connessione è tornata. Fosse che fosse che pian piano mi rimetto in carreggiata…per la bottarga io vado abbastanza profusamente perchè la adoro però consiglierei di cominciare con una spolveratina (mezzo cucchiaino nel piatto) e aggiustare il tiro man mano. Qui ci vedo bene solo muggine perchè quella di tonno secondo me è troppo forte e squilibrerebbe il piatto. Baci baci

@fra : welcome Francesca ! Grazie per le parole di apprezzamento.

Mariluna, che bello averti qui !
Ora che hai “riscoperto” la bottarga in dispensa ti tocca uscire a cercar asparagi !!! Buona passeggiata, allora

Di: mariluna

mariluna — Wed, 06 May 2009 19:46:58 +0000

Che bel piatto, mi piace molto e le foto sono spettacorari…e poi fà un cosi’ bene venire da te che mi son ricordata di avere della bottarga di muggine!

Grazie per la tua vista :-))))

Di: fra

fra — Wed, 06 May 2009 13:01:57 +0000

Semplicissimi, ma con un gusto davvero unico. Un abbinamento di ingredienti davvero molto elegante
Un abbraccio
fra

Di: Wennycara

Wennycara — Wed, 06 May 2009 12:46:06 +0000

ciao carissima
quest’anno ancora non sono riuscita a trovare un becco d’asparago selvatico, conto di rifarmi presto e di provare questa ricettina però
ho sempre avuto un pò di problemi con le quantità della bottarga (si sente troppo/non si sente/ ahhhh!!!): quanta ne hai utilizzata qui?
ciao, a presto!

p.s.: stai meglio? la connessione?

Di: lenny

lenny — Tue, 05 May 2009 19:43:27 +0000

Capisco la genesi della ricetta, perchè quel senso di “utilizzo degno” che ti assale al cosppetto degli asparagi selvatici l’ho provato anch’io.
Il piatto finalmente elabrato è divino e le foto hanno una magia, capace di evocarne lo spirito.
Ciao

Di: lafrenk

lafrenk — Tue, 05 May 2009 19:32:04 +0000

ecco, ora che ti ho letto sono più felice
questa ricetta è un incanto.
un bacio solo ma grandeeeeeeeeee