This is a fabolous time of the year… when winter has not completely closed its doors yet but you can already smell spring in the air.
Nature is still apparently sleeping but instead Lady Spring is ready to be re-born.
Her strong potential energy is already there, ready to explode in few weeks.
It’s time of transition. Spring equi [...]
Quando ho pensato a come ravvivare i classici peperoni sott’olio mi è venuto in mente il sacchetto di galgant che tenevo da parte “gesù-gesù”, in attesa di provarlo con un accostamento che mi convincesse. Il sapore piccantino della “spezia della vita”, che richiama quello dello zenzero, si combina splendidamente [...]
Quando avanzano due patate e una carota cotte al vapore e la bietola in padella con i pomodorini…be’ può venire fuori un “tortino” gustosetto, senza pretese, ma che ci siamo spazzolati via senza colpo ferire !
Ho schiacciato le patate cotte al vapore con la forchetta, ancora tiepide e ho aggiunto del montasio grattugi [...]
